2020年11月26日感恩節(jié)剛過(guò)不久，山西臨汾一名家長(zhǎng)就用一種特別的方式感謝了學(xué)校的老師。以為他的孩子轉(zhuǎn)學(xué)后成績(jī)進(jìn)步非常大，給孩子就讀的鄉(xiāng)村學(xué)校送了750斤新鮮蔬菜表達(dá)感謝，每袋都裝有茄子、西紅柿10斤，共75袋。在校的每個(gè)老師及教職人員都有一份。不得不說(shuō)這位家長(zhǎng)的做法真的很實(shí)在。番茄、茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，個(gè)人建議使用冷藏冷凍柜鎖住營(yíng)養(yǎng)比較好。現(xiàn)在老師都很辛苦，很多老師都是亞健康狀態(tài)，送蔬菜也是禮輕價(jià)值高。

       茄子含豐富bai的維生素P，是一種黃酮類du化合物zhi，有軟化血管的作用，還可增強(qiáng)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止毛細(xì)血管破裂，對(duì)防止小血管破裂出血有一定作用。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。番茄中含有纖維素、蛋白質(zhì)bai、鈣元素、du磷元素、鐵元素、鉀元素、鈉元zhi素、碘元素dao、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、煙酸、葉酸、核黃素、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、亞油酸、棕櫚酸、油酸、硬脂酸、花生酸、亞麻酸、腺嘌呤、胡蘆巴堿、膽堿、番茄堿、膽甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、番茄紅素等成分。那么這些蔬菜都是新鮮的，應(yīng)該如何保鮮呢？
       冷藏冷凍柜冰箱都是家庭常用的食材保鮮保營(yíng)養(yǎng)的常用電器，很多人買回蔬菜后就一股腦全扔進(jìn)冷藏冷凍柜或者冰箱，豈不知不同的蔬菜也有不同的保質(zhì)期。茄子的表面有一層蠟?zāi)芷鸬奖Ｗo(hù)作用，所以茄子買回家不要急著清洗，可以先套一層保鮮膜，放在陰涼處儲(chǔ)存，一般可以放十天左右。西紅柿不用水洗，放入保鮮袋內(nèi)，在放入冰箱，可保存十天左右。有了冰箱來(lái)保存這些蔬菜，老師們可以慢慢的吃了。