一臺好的四川消毒柜可以同時滿足消毒、烘干、完好密封性以及良好擺放布局四個條件。臭氧+紫外線+高溫消毒同時啟動，從根部解決細菌病毒，同時控制細菌滋生，給你和家人雙倍健康標準的飲食環境。消毒柜密封性良好，有效防止蟲蟻對餐具的親密接觸，而合理的布局使碗碟豎放，不僅利于烘干，拿取也更加方便，不用擔心交叉感染，更省心。

消毒柜的種類及原理

1、高溫消毒柜原理

高溫消毒是通過把溫度加熱到120 ℃，并保持15分鐘以上，從而達到殺菌的目的，這種高溫殺菌主要包括了：細菌、病毒在內的微生物機體。高溫消毒柜一般是采用遠紅外線加熱方式，電熱元件通過加熱空氣或產生輻射熱，器具受高溫持續作用一段時間后，其表面的細菌、病毒等微生物機體蛋白質組織變形，從而被殺滅。

2、紫外線消毒柜原理

紫外線只能沿直線傳播，輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射的微生物，因而消毒時盡量使消毒部位展現在紫外線下。紫外線是波長在可見范圍之外的短波， 根據輻射學原理產生的一種可見“藍色光”，是不起消毒作用的。紫外線按波長范圍可分為A、B、C。其中真的具有殺菌作用的是 C 波紫外線，尤以波長 253.7nm 的紫外線更好。紫外線可以殺滅各種微生物，包括細菌繁殖體、芽胞、分支桿菌、病毒、真菌、立克次體和支原體等。

3、臭氧消毒柜原理

其實臭氧消毒柜是利用臭氧的強氧化性進行殺毒。臭氧在常溫下為帶藍色的爆炸性氣體，有特臭，為已知很強的氧化劑之一，是一種光譜殺菌劑。但是臭氧泄漏會危害我們身體健康，作業現場空氣中允許的閥限值為0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在..臭氧不泄漏的情況下，保持柜內臭氧的濃度，以..消毒效果。

4、電熱型消毒柜原理

對于電熱型消毒柜是利用高溫發揮殺菌作用。高溫對細菌有致死作用。細菌中的蛋白質因為受熱而發生變性凝固，活性消失，代謝發生障礙，導致死亡。電熱型消毒柜的消毒溫度應≥100℃，消毒時間應≥15分鐘。

怎么選擇一臺質量可靠的消毒柜？

看質量

對于廚房電器類產品，用料講究、做工精良是產品是否耐用的首要標準。好的做工講究邊角沖壓無毛刺、不刮手，焊接牢固不脫焊，零部件尺寸誤差越小，密封性越好；加上不銹鋼材的用料、鋼化玻璃的用料，內部功能件的用料，甚至外露部分的包裝，防銹防腐蝕涂層處理。

功能設計

以消毒柜為例，總體上來說目前市場上有電熱消毒、臭氧消毒以及紫外線消毒三種消毒方式。電熱消毒需要加溫至120~125℃，利用紅外線進行消毒，具有消毒速度快、穿透性強，消毒等優點，通常消毒在15min左右，但不適合不耐高溫的餐具（比如塑料、玻璃瓶等）；臭氧消毒是通過瞬間高壓擊穿空氣而產生臭氧分子，從而達到化學消毒的目的，低溫、環保，適合所有餐具，但殺菌較慢，通常在60min左右；

注意

紫外線消毒類似光照消毒，屬生物消毒方式，通過紫外線殺死細菌及破壞細菌的繁衍，來達到殺菌的目的，可對物體表面、水以及其他液體進行消毒，消毒范圍廣，但在使用過程中易出現消毒死角，消毒效果非常有限。

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