超市冷柜如何清潔呢？

1、首先清理展示柜內膽前先切斷電源，把水果保鮮柜冷藏室內的儲藏物物拿出來，騰空里面的所有東西。

2、把展示柜挪動出來一點，再用吸塵器或軟毛刷清除水果保鮮柜背面的通風柵，除去上面的灰塵，不要用濕布，以免生銹。

3、軟布蘸上清水或食具洗浩精清洗清洗冷柜內壁，有冰塊的的地方要除去。

4、用酒精浸過的布清潔擦試冰箱冷柜的密封條，密封條處比較隱蔽，如果身邊沒有酒精，用1比1白醋擦拭密封條也可以，消毒效果很好。

5、用濕毛巾清潔水果保鮮柜的“開關”、“照明燈”和“溫控器”等設施時，請把抹布或海綿擰干一些以免水分導致元器件生銹損壞。

6、水果保鮮柜外殼每天進行打掃，用常用的毛巾每天擦拭水果保鮮柜的外殼和拉手保持清潔的外觀顧客也喜歡。

水果保鮮柜中常見的病菌有耶氏菌和李斯特菌，它們可引起身體不適的多種疾病，危害客戶健康。所以，果蔬保鮮柜要定期清洗消毒。每周至少要對水果保鮮柜進行清洗、除菌、消毒。其次方法要正確，除了對水果保鮮柜內部常規部位進行清洗、消毒外，更應該注重譏諷效的水果保鮮柜專用消毒劑，清洗冷凍柜內部的滴水槽、隔板槽等死角進行噴射消毒。