商用廚房設備大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。
1、灶具設備是指廚房中常用的灶具爐灶具等。
2、排煙通風設備是指通風排煙系統,常見的有煙罩、運水煙罩、油煙凈化器、風機等。
3、調理設備多是些不銹鋼制成的設備,比如工作臺、操作臺、米面架、水槽等。
4、機械類設備主要是一些小型的機械設備,比如切片機、攪拌機、和面機、豆漿機等。
5、制冷保溫設備是指為使材料和食物保鮮或保溫的設備,比如冰柜、冰箱、保溫柜等
商用廚房設備大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。
1、灶具設備是指廚房中常用的灶具爐灶具等。
2、排煙通風設備是指通風排煙系統,常見的有煙罩、運水煙罩、油煙凈化器、風機等。
3、調理設備多是些不銹鋼制成的設備,比如工作臺、操作臺、米面架、水槽等。
4、機械類設備主要是一些小型的機械設備,比如切片機、攪拌機、和面機、豆漿機等。
5、制冷保溫設備是指為使材料和食物保鮮或保溫的設備,比如冰柜、冰箱、保溫柜等
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